Установки восстановления молока — точность, качество и эффективность от Молмашстрой

Восстановление молока — это технологический процесс получения молочного продукта из сухого молока путем его растворения и доведения до требуемых показателей по содержанию воды, жира, белка и другим показателям. Установки восстановления позволяют создавать качественное молоко с параметрами, близкими к свежему, что делает их незаменимыми на предприятиях с ограниченным доступом к свежему молоку или при необходимости использования сухого молока для стандартизации состава сырья.
Установки восстановления молока Молмашстрой проектируются с учётом специфики производства заказчика и особенностей используемого сырья. В их состав могут входить:
  • Емкости для приготовления раствора — из пищевой нержавеющей стали AISI 304/316 с теплоизоляцией, мешалками и системой поддержания температуры.
  • Водоподогреватели и охладители — для обеспечения оптимальных температурных режимов восстановления.
  • Смесители и гомогенизаторы — для равномерного распределения сухого молока в жидкости и исключения образования комков.
  • Дозирующие устройства — точное внесение сухого молока и других компонентов по заданным параметрам.
  • Фильтрационные системы — удаление механических примесей и нерастворённых частиц.
  • Системы CIP-мойки — автоматическая санитарная обработка оборудования без его разборки.
  • SCADA-системы и автоматизация — контроль процесса, загрузка рецептов, дистанционное управление.
Производство молочной продукции невозможно без стабильного и качественного сырья. Во многих случаях предприятия работают не только со свежим молоком, но и с сухим молоком или молочными компонентами, которые необходимо правильно восстановить до жидкого состояния. От точности и качества процесса восстановления зависит вкус, консистенция, срок хранения и себестоимость готового продукта.
Компания Молмашстрой предлагает проектирование, изготовление и внедрение установок восстановления молока «под ключ» для предприятий любой мощности. Мы обеспечиваем технологические решения, которые соответствуют современным требованиям молочной промышленности, санитарным нормам и стандартам качества.
Значение восстановления молока в молочной промышленности
Восстановленное молоко используется для производства широкого спектра молочной продукции:
  • питьевого молока, йогуртов, кефира и кисломолочных продуктов;
  • сыров и творожных изделий;
  • сливочного масла и сухих молочных концентратов;
  • детского питания и специализированных продуктов.

Основные задачи установок восстановления молока:
  • обеспечение равномерного смешивания сухого молока с водой в заданных пропорциях;
  • сохранение питательных веществ и натурального вкуса молочного сырья;
  • достижение требуемой консистенции и однородности продукта;
  • минимизация пенообразования и предотвращение попадания нерастворённых частиц в готовую смесь;
  • контроль температуры и условий восстановления для максимального качества.
Где используются установки восстановления молока
Конструкция и особенности наших установок
Какое оборудование предлагает Молмашстрой
Мы предлагаем установки восстановления молока, включающие:
  • Дозаторы сухого молока и воды с высокой точностью регулирования
  • Емкостные модули с системами перемешивания и подогрева
  • Гомогенизаторы для улучшения текстуры и стабильности продукта
  • Устройства контроля качества и автоматизации процесса
  • Компактные технологические комплексы, адаптированные под объемы производства клиента
Этапы реализации проекта «под ключ»
  1. Анализ технологических задач — изучение состава сырья, объёмов переработки, требований к готовому молоку.
  2. Проектирование установки — создание технологической схемы, подбор оборудования, расчёт производительности.
  3. Производство оборудования — изготовление всех узлов на собственных мощностях компании Молмашстрой.
  4. Монтаж и интеграция — установка оборудования на объекте, подключение к коммуникациям и технологическим линиям.
  5. Пуско-наладка и обучение персонала — проверка работы установки, настройка параметров, обучение сотрудников заказчика.
  6. Сервисное сопровождение — регулярное техническое обслуживание, модернизация и обновление систем автоматизации.
Преимущества установок восстановления молока Молмашстрой
  • Высокая степень автоматизации — минимизация ручного труда, точное соблюдение рецептур.
  • Стабильное качество продукции — повторяемость процессов от партии к партии.
  • Энергоэффективность — рациональный расход электроэнергии и воды.
  • Соблюдение санитарных норм — конструкции соответствуют ГОСТ и международным стандартам пищевой безопасности.
  • Гибкость решений — проектирование под конкретные задачи заказчика и специфику предприятия.
  • Интеграция с существующими линиями — совместимость с современными производственными системами.
Заполните форму
обратной связи
Свяжитесь с нами, чтобы получить подробную консультацию и подготовить персональное предложение для вашего предприятия.
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности