Пастеризационно-охладительная установка (ПОУ) предназначена для термической обработки молока и молочных продуктов с целью обеззараживания, стабилизации и повышения сроков хранения. Установка осуществляет плавную пастеризацию с последующим резким охлаждением продукта, что позволяет сохранить его вкусовые и питательные свойства.
Установки ПОУ для переработки молока
Основные параметры установки:
Производительность по готовому продукту - 1200-3000 литров в час;
Содержание ФЯН - 2-14% в готовом продукте;
Узел подачи ФЯН - «Bag in box»;
Расходомер подачи основы (молочного продукта) - объемный;