Отделители сыворотки от Молмашстрой

Отделители сыворотки используются для:

• бережного удаления излишков жидкости из творожного или сырного сгустка;
• сокращения времени технологического процесса;
• сохранения структуры и текстуры продукта;
• подготовки сгустка к дальнейшему охлаждению, прессованию или фасовке.

Эффективность отделения сыворотки напрямую влияет на выход готового продукта и его потребительские свойства.

Отделители сыворотки Молмашстрой разрабатываются под специфику производственного процесса заказчика. Основные характеристики:

• Материалы – пищевая нержавеющая сталь AISI 304/316 для гигиеничности и долговечности;
• Различные типы конструкций – стационарные и мобильные установки;
• Системы автоматизации – интеграция с линиями и управление через SCADA;
• Мягкое воздействие – предотвращение разрушения сгустка;
• Встроенные CIP-системы – удобная санитарная мойка без разборки.

Производство творога, мягких сыров и других молочных продуктов невозможно без эффективного отделения сыворотки. На этом этапе закладываются вкусовые характеристики, консистенция и выход готового продукта. Для решения этих задач применяются отделители сыворотки — специализированные установки, которые позволяют быстро и бережно отделить сыворотку от сгустка, сохраняя его структуру и питательные свойства.
Компания Молмашстрой предлагает современные отделители сыворотки, спроектированные с учетом требований молочной промышленности. Наше оборудование обеспечивает высокую точность процессов, стабильное качество продукции и снижение производственных издержек.

Назначение и функции отделителей сыворотки

Конструктивные особенности отделителей сыворотки

Преимущества отделителей сыворотки Молмашстрой

Области применения отделителей сыворотки

Отделители сыворотки применяются на предприятиях молочной промышленности для:

• производства классического творога;
• изготовления мягких и кисломолочных сыров;
• переработки творожного сгустка для последующего прессования;
• комплексных молочных линий «под ключ».

Комплексные решения Молмашстрой

Мы предлагаем полный цикл услуг:

1. Проектирование — разработка технологических схем под конкретные задачи.
2. Изготовление оборудования — на собственном заводе в Екатеринбурге.
3. Монтаж и пуско-наладка — ввод оборудования в эксплуатацию.
4. Автоматизация — интеграция в производственные линии и SCADA-системы.
5. Сервис и сопровождение — гарантийное и постгарантийное обслуживание, поставка запчастей.

Почему выбирают Молмашстрой